One-Pot-Spaghetti mit Champignons
Zutaten
Für dieses Rezept benötigst du insgesamt nur 30 Minuten! Ideal wenn es schnell gehen muss!
- 150 g Champignons
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Tomatenmark
- 1 kleine Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 450 ml Gemüsebrühe
- 125 ml Sahne
- 180 g Spaghetti
- 50 g Parmesan
- Rosmarin & Thymian
- 1 TL Paprika edelsüß
- Salz und Pfeffer
- ½ Becher Crème fraîche
Zubereitung
- Halbiere die Champignons und schneide sie dann in Scheiben.
- Erhitze etwas Olivenöl in einem Topf. Schäle die Zwiebeln und schneide sie in kleine Würfel, schäle den Knoblauch und presse ihn. Dann gib beides in das heiße Öl und röste es kurz an.
- Nun kommen die Champignons mit in die Pfanne. Du kannst sie leicht salzen. Brate diese an, bis sie leicht gebräunt sind.
- Gebe das Tomatenmark hinzu, röste dieses kurz an und lösche alles mit Brühe ab.
- Nun kommen die Spaghetti in den Topf und köcheln in der Sauce für ca. 14 Minuten.
- Reduziere dann die Hitze, gebe Sahne und Parmesan hinzu, würze alles mit Paprikapulver, Rosmarin und Thymian.
- Zum Schluss Crème fraîche unterrühren und erneut mit Salz und Pfeffer abschmecken.
