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Der Sommer ist die perfekte Zeit, um leichte und erfrischende Gerichte zu genießen. Wenn die Temperaturen steigen, gibt es nichts Besseres als einen frischen Salat, der dich nicht nur sättigt, sondern auch abkühlt. Hier findest du einige kreative Ideen für Sommersalate, die schnell zubereitet sind und deine Geschmacksknospen verwöhnen. Lass dich inspirieren und genieße die sonnigen Tage mit diesen köstlichen und gesunden Rezepten!
Wassermelonen-Feta-Salat
Dieser Salat ist eine wunderbare Kombination aus süß und salzig, perfekt für einen heißen Sommertag.
Zutaten:
1/2 Wassermelone, gewürfelt
200 g Feta-Käse, zerbröselt
1/2 Gurke, in dünne Scheiben geschnitten
1/4 rote Zwiebel, fein geschnitten
Frische Minzblätter, grob gehackt
Saft einer Limette
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
Alle Zutaten in einer großen Schüssel vorsichtig vermengen.
Den Limettensaft darüber träufeln und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Gut durchmischen und sofort servieren.
Quinoa-Avocado-Salat
Ein proteinreicher Salat, der dich mit Energie versorgt und gleichzeitig erfrischt.
Zutaten:
200 g gekochte Quinoa, abgekühlt
1 Avocado, gewürfelt
1 Mango, gewürfelt
1 rote Paprika, gewürfelt
1/2 rote Zwiebel, fein geschnitten
Frischer Koriander, gehackt
Saft einer Zitrone
2 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
In einer großen Schüssel die Quinoa, Avocado, Mango, Paprika, Zwiebel und Koriander zusammengeben.
Zitronensaft und Olivenöl darüber gießen und gut vermengen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und sofort genießen.
Tomaten-Mozzarella-Salat
Ein klassischer Salat, der nie aus der Mode kommt und immer gut schmeckt.
Zutaten:
4 große Tomaten, in Scheiben geschnitten
200 g Mozzarella, in Scheiben geschnitten
Frisches Basilikum
2 EL Balsamico-Essig
3 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
Tomaten- und Mozzarellascheiben abwechselnd auf einem Teller anrichten.
Mit frischen Basilikumblättern bestreuen.
Balsamico-Essig und Olivenöl darüber träufeln.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Erdbeer-Spinat-Salat
Ein süßer und herzhafter Salat, der perfekt für den Sommer ist.
Zutaten:
150 g frischer Spinat
200 g Erdbeeren, in Scheiben geschnitten
50 g Ziegenkäse, zerbröckelt
2 EL gehackte Walnüsse
2 EL Balsamico-Dressing
Zubereitung:
Spinat, Erdbeeren, Ziegenkäse und Walnüsse in einer großen Schüssel vermengen.
Mit Balsamico-Dressing beträufeln und gut durchmischen.
Sofort servieren und genießen.
Mit diesen leichten und erfrischenden Sommersalaten bist du bestens gerüstet, um die heißen Tage zu überstehen. Jeder Salat ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch voller Geschmack und gesunder Zutaten. Probiere sie aus und finde deinen neuen Lieblingssalat für den Sommer!
