Creme vom grünen Apfel

4 Portionen

Zutaten

• 250 g QimiQ Classic, ungekühlt
• 200 g Äpfel, säuerlich, entkernt , grob geschnitten
• 140 g Zucker
• 25 ml Zitronensaft
• 250 ml Sahne 36% Fett, geschlagen

Zubereitung

Ungekühltes QimiQ Classic, Äpfel, Zucker und Zitronensaft pürieren. Geschlagene Sahne unterheben. In Gläser füllen und servieren.

Mit freundlicher Unterstützung von

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Culinary Chef Ramon Mayer, QimiQ