Himbeertiramisu

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Zutaten

30 Stk Biskotten
1/2 Bch Cremefine zum Schlagen
175 g Himbeeren
125 ml Kaffee
1 EL Kakaopulver zum Bestreuen
1/4 Stk Limetten Saft
210g Mascarpone
20ml Rum
60g Staubzucker
1/2Pk Vanillezucker

Zubereitung

Dieses leckere Himbeertiramisu ist einfach zu machen und es schmeckt köstlich. Zuerst die 150g Himbeeren pürieren. Anschließend die Cremefine steif schlagen, Staubzucker, Vanillezucker, Limettensaft, Himbeerpüree und Mascarpone löffelweise unterrühren. Danach den Rum mit dem Kaffee vermengen, die Biskotten kurz darin eintauchen und anschließend die Form damit auslegen. Abwechselnd Biskotten mit Creme in die Form schichten bis die Form voll ist und mit Creme abschließen. Tiramisu kalt stellen und beim Servieren nach belieben mit Kakao bestreuen. Viel Spaß beim Nachkochen! 🙂

Teresa aus Nickelsdorf