Gestürzte Mangocreme

6 Portionen

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Zutaten

  • 250 g QimiQ Classic, ungekühlt
  • 180 g Naturjoghurt
  • Zitronensaft
  • 4 EL Zucker
  • 250 g Mango, püriert
  • Zitronenschale, zum Dekorieren
  • Minze, zum Dekorieren

Zubereitung

Ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren. Joghurt, Zitronensaft und Zucker dazumischen. Mangopüree untermischen. Die Creme in kleine Förmchen oder Kaffeetassen füllen und im Kühlschrank mindestens 4 Stunden kühlen (im Idealfall über Nacht). Vor dem Servieren stürzen und mit Zitronenschale und Minzeblättchen dekorieren.

Mit freundlicher Unterstützung von

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Culinary Chef Ramon Mayer, QimiQ

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