Kartoffelpfanne mit Garnelen
30 Minuten
4 Portionen
Zutaten
- 800 g Kartoffeln
- 2 rote Zwiebel
- 250 g Kirschtomaten
- 50 g Sauerampfer
- ca. 20 Stk. Garnelen, aufgetaut
- Salz
- Pfeffer
- Olivenöl
Zubereitung
Lactose frei kochen: Kartoffelpfanne mit Garnelen
Kartoffeln:
Die Kartoffeln waschen, schälen, in kleine Stücke schneiden und in Salzwasser etwa 20 Minuten kochen.
Zwiebel und Tomaten:
Die Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Die Tomaten waschen und halbieren. Sauerampfer waschen und in Streifen schneiden.
Garnelen:
Die Garnelen salzen, pfeffern und in Olivenöl beidseitig anbraten und aus der Pfanne nehmen. Die Kartoffeln zusammen mit den Zwiebel darin anbraten, die Tomaten hinzugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Garnelen wieder hinzugeben und zum Schluss den Sauerampfer untermischen.
So und nun etwas zum Abschluss:
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