Cocktaildressing

für 1 Liter Dressing

Zutaten

• 125 g QimiQ Classic
• 210 ml Sonnenblumenöl
• 250 g Sauerrahm 15% Fett
• 125 ml Rindsuppe
• 125 ml Weißer Balsamico Essig
• 10 ml Worcestershire sauce
• 80 g Tomatenketchup
• 10 g Estragonsenf
• 2 cl Weinbrand
• 5 g Kren, frisch, gerieben
• Salz und Pfeffer

Zubereitung

Alle Zutaten gemeinsam aufmixen.

Mit freundlicher Unterstützung von

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Culinary Chef Ramon Mayer, QimiQ