Wraps mit Hühnchen und Guacamole
Zutaten
Teig:
- 100 g Wasser
- 2 Prisen Salz
- 1 El Öl
- 290 g Mehl
Zutaten für Guacamole:
- 1 Avocado
- 2 EL Zitronensaft
- 1 Knoblauchzehe
- Salz & Pfeffer
Restliche Zutaten:
- 500 g Hühnerbrust
- 6 Tomaten
- Bund Lauchzwiebeln
- 1-2 Paprikaschoten
- Eisbergsalat
- gebratene Championsscheiben
- Süße Chilisauce
- 300 g Creme legere mit Kräutern (2 Becher)
Zubereitung
Wraps mit Hühnchen und Guacamole.
Zubereitung Wraps mit Hühnchen:
Hühnerbrühe in Streifen schneiden und in Öl anbraten. Dann Paprika-Streifen, Zwiebel-Stückchen & gehackte Knoblauchzehe zugeben. Das Ganze mit Salz und Pfeffer würzen. Zuletzt Chilisauce nach Geschmack hinzugeben. Danach Tomaten putzen und in Würfel schneiden, Lauchzwiebeln in dünne Ringe schneiden. Salat Waschen und in grobe Stücke zupfen. Für die GUACAMOLE, die Avocado halbieren und mit einem Löffel von der Schale trennen. Mit einer Gabel zerdrücken und mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen. Mehl, Salz, Wasser und Öl zu einem Teig verkneten. Teig vierteln und in dünne Scheiben ausrollen ( Ca 23 cm) In einer Pfanne ohne Öl beide Seiten gut ausbacken,.. bis er Blasen wirft. Tortillas mit der GUACAMOLE bestreichen, dann Tomaten, Lauchzwiebeln, Championscheiben, Salat darauf geben und darauf etwas der Creme Legere geben. Zuletzt noch das gebratene Fleisch darauf geben & zu einem Wrap zusammen Rollen.
Zubereitung Guacamole:
Die Avocado halbieren und mit einem Löffel von der Schale trennen. Mit einer Gabel zerdrücken und mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen.
Guten Appetit
Sabrina aus Solnhofen
