Weißes Schokolade-Kokos-Mousse
4 Portionen
Zutaten
- 250 g QimiQ Classic, ungekühlt
- 100 ml Kokosmilch
- 100 g Kokosflocken
- 4 cl Batida de Coco, nach Belieben (optional)
- 1/2 Orange, Saft und fein geriebene Schale
- 200 g Weiße Schokolade, geschmolzen
- 250 g Sahne 36% Fett, geschlagen
Zubereitung
Ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren. Kokosmilch, Kokosflocken, Batida de Coco, Orangensaft, Orangenschale und geschmolzene Schokolade dazugeben und gut vermischen. Geschlagene Sahne unterheben. In Dessertgläser füllen und mindestens 4 Stunden kühlen (im Idealfall über Nacht).
Mit freundlicher Unterstützung von
Culinary Chef Ramon Mayer, QimiQ
