Eiersalat mit Currydressing
4 Portionen
Zutaten
- 12 Eier, hartgekocht , in Spalten geschnitten
Für das Dressing
- 250 g QimiQ Classic, ungekühlt
- 100 g Sauerrahm 15% Fett
- 1 g Currypulver
- 5 g Salz und Pfeffer
- 5 ml Essig
- 3 g Knoblauch, gepresst
- 20 g Marillenmarmalade
Zubereitung
Für das Dressing ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren. Restliche Zutaten dazugeben und gut vermischen. Eierspalten mit dem Dressing marinieren und servieren.
Mit freundlicher Unterstützung von
Culinary Chef Ramon Mayer, QimiQ
