Zucchiniröllchen mit Schafsfrischkäse
4 Portionen
Zutaten
- 1 Zucchini
- 125 g QimiQ Classic, ungekühlt
- 125 g Schafsfrischkäse
- 10 ml Balsamico Essig, weiß
- Salz und Pfeffer
- Thymian, fein gehackt
- Knoblauch, fein gehackt
Zubereitung
Zucchini der Länge nach in Scheiben schneiden, anbraten und auskühlen lassen. Ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren. Restliche Zutaten dazumischen. Masse kurz kühlen. Zucchinischeiben auf Frischhaltefolie legen, QimiQ Masse aufdressieren und einrollen. Mindestens 4 Stunden kühlen (im Idealfall über Nacht). Folie enfernen, Zucchiniröllchen portionieren und anrichten.
Mit freundlicher Unterstützung von
Culinary Chef Ramon Mayer, QimiQ
