Gefüllte Paprika
Zutaten
- 4 Stk. Paprika (groß, grün)
- 150 g Faschiertes (gemischt)
- 1 Stück Zwiebel (gehackt)
- 1 L Wasser
- Öl od Fett
- 50 g Reis
- 1 Ei
- Tomaten (passiert)
- 1/2 Bund Petersilie
Zubereitung
Gefüllte Paprika mit Tomatensauce
Vorbereitung:
Die Paprika waschen und den Deckel abschneiden, aber nicht wegschmeißen und aushöhlen. Die Zwiebel hacken.
Zubereitung:
Die Paprika 20 Minuten in heißem Wasser ziehen lassen. Die gehackten Zwiebel mit der Petersilie in heißem Fett anrösten. Den vorbereiteten Reis dünsten und mit dem Faschierten und dem Ei vermischen. Die Masse salzen und mit dem Zwiebel und der Petersilie vermischen. Die Masse in die Paprikaschoten füllen. Deckel auf die Schoten setzen, mit einem Zahnstocher befestigen und in eine feuerfeste Form legen.
Backzeit:
Gefüllte Paprika mit Tomatensauce übergießen und 45 Minuten im vorgeheizten Backrohr bei 180° dünsten lassen.
So und nun etwas zum Abschluss:
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