Schnelles Letscho

4 Portionen

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Zutaten

je 1 roter, gelber und grüner Paprika
1 mittlere Zwiebel
Öl
Paprikapulver
Chilipulver
1 Pkg. Tomaten (passiert)
Salz
Pfeffer
Zucker
evtl. Knoblauchpulver
evtl. Suppenpulver

Zubereitung

Für ein schnelles Letscho die Paprikaschoten und die Zwiebel in ungefähr gleich große Streifen schneiden.

Braten vom Letscho:

Alles gemeinsam in Öl anbraten und ca. 5 Minuten braten lassen. Dann 1 – 2 EL Paprikapulver und 1 – 2 EL Chilipulver dazugeben und gut umrühren. Kurz mit rösten (nicht zu lange, sonst wird es bitter) und dann mit einem Schuss Essig ablöschen. Danach die passierten Tomaten dazugeben und alles weich kochen (dauert maximal 10 Minuten). Zum Schluss mit Salz, Pfeffer, Zucker, evtl. etwas Knoblauchpulver und evtl. etwas Suppenpulver würzen und abschmecken.

Tipp:

Es passt gut zu Naturschnitzel oder auch zu einem Schweinsbraten mit Erdäpfeln, Nudeln, Reis oder Knödeln. Ist auch nur mit Beilage (Nudeln, Reis …) sehr gut.

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