Spinat-Schafskäse-Bruschetta
4 Portionen
Zutaten
- 1 Baguette à 250 g, in Scheiben geschnitten
- 100 g Blattspinat
- 125 g QimiQ Classic, ungekühlt
- 100 g Feta, klein gewürfelt
- 50 g Zwiebeln, fein gehackt
- 3 g Knoblauch, fein gehackt
- Salz und Pfeffer
- Muskatnuss, gerieben
Zubereitung
Backofen auf 200° C (Ober- und Unterhitze) vorheizen. Blattspinat blanchieren und ausdrücken. Ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren. Restliche Zutaten dazu mischen. Masse auf die Baguettescheiben verteilen, im vorgeheizten Backofen kurz überbacken und servieren.
Mit freundlicher Unterstützung von
Culinary Chef Ramon Mayer, QimiQ
