Kartoffelaufstrich

4 Portionen

Zutaten

• 250 g QimiQ Classic, ungekühlt
• 400 g fest kochende Kartoffeln, geschält und gekocht, überkühlt, gerieben
• 100 g Sauerrahm 15% Fett
• 1 EL Petersilie, fein gehackt
• Salz und Pfeffer
• Kümmel, gemahlen
• Majoran, fein gehackt

Zubereitung

Ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren. Restliche Zutaten dazu mischen und abschmecken.

Mit freundlicher Unterstützung von

 

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Culinary Chef Ramon Mayer, QimiQ