Himbeer-Joghurt Torte
Zutaten
Für den Boden
- 100 g Zucker
- 3 Eier
- 150 g Mehl
Für die Himbeer Creme
- 500 g Joghurt
- 500 g Himbeeren
- 9 Blatt Gelatine
- 500 ml Schlagobers
- 150 g Staubzucker
- Saft einer Zitrone
Zubereitung
Himbeer-Joghurt Torte mit Schlagobers.
Zubereitung Himbeer-Joghurt Torte:
Eier mit Zucker aufschlagen bis es schön fest wird, danach das Mehl unterheben und bei 150 C ca. 15 Min. backen.
Joghurt, Zucker und Zitronensaft gut verrühren. Gelatine in kaltem Wasser einweichen, Himbeeren pürieren, Gelatine unter die pürierten Himbeeren rühren und anschließend unter die Joghurt Masse mischen, Schlagobers steif schlagen und unter die Joghurtmasse heben.
Masse auf dem abgekühlten Boden verteilen und für ca. 6-8 Stunden in den Kühlschrank stellen anschließend noch fertig garnieren.
Anna aus Breitenbrunn
