Zubereitung
Kartoffelpüree schmeckt selbst gemacht am Besten.
Zubereitung Kartoffelpüree:
Die Kartoffeln schälen und vierteln und in Salzwasser kochen. Das Wasser abseihen und die Kartoffeln noch ein bisschen auf der Herdplatte durchdünsten lassen. Dann passiert man die Kartoffeln. In einem Topf ein Stückchen Butter heiß werden lassen, darf aber nicht braun werden, dann gibt man die passierten Kartoffeln dazu und verrührt nun mit recht heißer Milch, die man nach und nach dazu gießt. Wenn nötig ein bisschen salzen und ganz wenig geriebene Muskatnuss dazu.
Tipp:
Beim Servieren kann man es mit klein geschnittener, in Butter gerösteter Zwiebel oder auch gerösteten Bröseln bestreuen.
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