Joghurt-Topfentorte
Zutaten
Teig:
- 6 Eier
- 6 EL Wasser
- 200 g Zucker
- 1 Pkg Vanillezucker
- 200 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 125 g Stärke
Creme:
- 3 Topfen (je 750 ml)
- 3 Joghurt (je 750 ml)
- 1 Pkg Vanillezucker
- 1 Fläschchen Orangen Aroma
- 8 Blatt Gelatine
- 1/8 l Multisaft
Zubereitung
Schnelle erfrischende Joghurt-Topfentorte zum Nachmittags Kaffee!
Zubereitung Joghurt-Topfentorte:
Teig: 6 Eier mit 6 EL heißes Wasser schaumig rühren, 200g Zucker und 1 Pkg Vanillezucker drunter mixen. Dann 200 g Mehl und 1 TL Backpulver 125 g Stärke vorsichtig drunter heben. Danach bei 175 Grad ca. 25 min backen.
Creme: 3 x Topfen und 3 x Joghurt (je 750ml) mit Zucker nach Geschmack und 1 Pkg Vanillezucker, 1 Fläschchen Orangen Aroma verrühren. Dann 8 Blätter Gelatine erweichen, erhitzen mit 1/8 Multi Saft verrühren von der Herdplatte nehmen, ein Teil von der Creme mit dem Gelatine Gemisch verrühren und letztlich alles gut vermengen. Danach Tortenboden querschneiden, ein Ring rummachen und mit der Creme abwechselnd Tortenboden bestreichen. Über Nacht kühl stellen. Gutes Gelingen!
Kerstin aus Wildon
