Quinoa-Topfen-Laibchen

4 Portionen

Zutaten

• 150 g Quinoa
• 1/2 l Wasser
• 450 g Topfen/Quark
• 2 Eigelb
• Salz
• 1 Prise Fenchel (gemahlen)
• 1 Prise Koriander (gemahlen)
• 30 g Butter
• 1 Zwiebel (klein, geschnitten)
• 40 g Brösel
• Öl zum Braten

Zubereitung

Quinoa-Topfen-Laibchen mit Zwiebel.

Zubereitung Quinoa-Topfen-Laibchen:

Quinoa waschen und mit dreifacher Menge Wasser kochen. Dann Zwiebel in Butter anschwitzen und mit der gut ausgekühlten Quinoa und den restlichen Zutaten vermengen. Danach kleine Laibchen formen, in glutenfreien Bröseln wenden und goldbraun braten.

Weitere leckere Rezepte auf unserer welovefamily.at Seite.

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Ernährung bei Zöliakie