Cocktail vom Forellenfilet

5 Portionen

Zutaten

• 0,12 kg Forellenfilet, geräuchert
• 2 Stk. Jungzwiebeln
• 2 Stk. Radieschen
• 0,05 kg Äpfel
• 0,05 kg Cornichons

Salatsauce:

• 0,10 kg Hüttenkäse
• 3 EL Mayonnaise
• 0,12 k Joghurt
• Salz
• engl. Sauce
• Senf
• Tabascosauce
• Chilifäden

Deko:

• Kapernbeeren, groß
• Blattsalate
• Paprikastreifen
• Schnittlauchfäden
• Radieschenscheiben
• Kürbiskerne
• Balsamico Marinade
• Kürbiskernöl

Zubereitung

Cocktail vom Forellenfilet in Gläser.

Zubereitung Cocktail vom Forellenfilet:

Die Forellenfilet klein würfeln. Dann die restlichen Zutaten in mundgerechte Stücke schneiden.
Danach für die Salatsauce alle Zutaten vermengen und würzen.

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