Wunderbare Karotten Kürbis Suppe
Zutaten
- Ghee
- Koriander Körner
- Senfkörner
- Zwiebel
- Hokkaido Kürbis
- Ingwer
- Reismilch
- Kräuter von Sonnentor (Laune gut alles gut)
Zubereitung
Ghee (das ist die geklärte Butter des Ayurveda. Man sagt, Ghee ist Lebensmittel und Medizin) in einen Topf geben und zergehen lassen.
Info am Rande – Ghee kann problemlos hoch erhitzt werden.
Zubereitung Karotten Kürbis Suppe:
Die Koriander Körner im Mörser zerstoßen und in das schon heiße Ghee geben und „tanzen lassen“. Und zwar erkennt ihr, dass die Körner tanzen, wenn sie sich bewegen.
Dann auch die schwarzen Senfkörner dazugeben und ebenfalls „tanzen“ lassen.
½ Zwiebel schneiden und im Ghee anrösten lassen.
Die Karotten waschen, putzen und in kleine Scheiben schneiden.
Den Kürbis – einen Hokkaido Kürbis –den müsst ihr nicht schälen, ebenfalls in Teile schneiden.
Alles zum Zwiebel und alles leicht mit anrösten lassen.
Ebenfalls auch einen Ingwer dazu geben. Ganz futziklein, sonst ist die Suppe für die Kinder zu scharf.
Alles mit Wasser aufgießen. Köcheln lassen – bitte nicht wallend kochen!
Zu guter Letzt – damit die Laune super wird – auch die Kräuter von Sonnentor „Laune gut alles gut“ dazu geben.
Gutes Gelingen.
Anna von welovefamily
