Buchteln mit Vanillesauce
6 Stück Buchteln
Zutaten
Buchteln:
- 1/4 l Milch
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
- 4 dag Zucker
- 4 dag Butter
- 40 dag Mehl
- 1 Würfel Hefe (oder 2 Pkg. Trockenhefe)
Vanillesauce:
- 1 Pkg. Vanillepuddingpulver
- 1 l Milch
- etwas Zucker
Zubereitung
Buchteln mit Vanillesauce ist ein beliebtes Rezept als Nachspeise aber auch als Hauptspeise.
Zubereitung Buchteln:
1/4 l Milch, 1 Ei, 1 Prise Salz, 4 dag Zucker, 4 dag Butter, 40 dag Mehl, 1 Würfel Hefe (2 Pkg. Trockenhefe) Die Zutaten sollten Zimmertemperatur haben!
Alles in der angegebenen Reihenfolge in der Küchenmaschine kneten und den Teig dann zugedeckt gehen lassen (warmer Ort, ca. 60 Minuten) Teig nochmals kurz durchkneten, Teig zu einer dicken Rolle formen-Scheiben abschneiden – mit der Hand flach drücken und mit Marmelade füllen.
Ränder zusammen nehmen und eine Kugel formen.
Die Buchteln in eine gefettete Auflaufform geben und ca. 20-30 Minuten goldbraun backen (können davor auch noch mit Ei bestrichen werden) Noch schöner sehen Sie aus wenn man sie vor dem servieren noch mit Staubzucker stäubt.
Umluft 180 Grad
Alles in der angegebenen Reihenfolge in der Küchenmaschine kneten und den Teig dann zugedeckt gehen lassen (warmer Ort, ca. 60 Minuten) Teig nochmals kurz durchkneten, Teig zu einer dicken Rolle formen-Scheiben abschneiden – mit der Hand flach drücken und mit Marmelade füllen.
Ränder zusammen nehmen und eine Kugel formen.
Die Buchteln in eine gefettete Auflaufform geben und ca. 20-30 Minuten goldbraun backen (können davor auch noch mit Ei bestrichen werden) Noch schöner sehen Sie aus wenn man sie vor dem servieren noch mit Staubzucker stäubt.
Umluft 180 Grad
Zubereitung Vanillesauce:
1 Pkg Vanillepudding Pulver, 1 Liter Milch, etwas Zucker.
Das Puddingpulver mit 5-6 EL der Milch gut verrühren,
4-5 EL Zucker dazu.
Den Rest der Milch aufkochen und das angerührte Puddingpulver einrühren. Von der Herdplatte nehmen und mindestens 1-2 Minuten ständig rühren – darauf achten das es keine Klümpchen bildet.
4-5 EL Zucker dazu.
Den Rest der Milch aufkochen und das angerührte Puddingpulver einrühren. Von der Herdplatte nehmen und mindestens 1-2 Minuten ständig rühren – darauf achten das es keine Klümpchen bildet.
Servieren:
Dann zusammen mit den warmen Buchteln servieren.
Auch kalt schmecken sie sehr gut 🙂
Auch kalt schmecken sie sehr gut 🙂
Noch ein leckeres Rezept mit Vanillesauce.
Birgit aus Dornbirn
