Scharfe Ananasdinkelnudeln
Zutaten
- 1 frische Ananas
- 2 große Paprika
- 1 rote Zwiebel
- 4 Essiggurken
- 4 Knoblauchzehen
- 1/2 Aubergine
- Tomatenmark
- 1/4 l Sahne
- Oregano
- 5 Chilis
- Schnittlauch
- Pfeffer
- Dinkelnudeln
- Mozzarella
Zubereitung
Scharfe Ananasdinkelnudeln
Zubereitung Ananasdinkelnudeln:
1 frische Ananas, 2 große Paprika, 1 rote Zwiebel, 4 Essiggurken, 4 Knoblauchzehen, 1/2 Aubergine, Tomatenmark, alles ca. 1 cm klein schneiden. Anschließend zusammen anrösten. Dann mit 1/4 Liter Sahne aufgießen und mit Oregano, 5 Chilis, Schnittlauch und Pfeffer abschmecken. Danach die gekochten Dinkelnudeln darin schwenken und Mozzarellastücke abreißen und belegen.
Tipp:
Mit Shrimps oder Meeresfrüchte auch zu empfehlen ??
Nadine aus Imst
