Zutaten (8 Gläser):
- 2 Äpfel
- 1 EL Zitronensaft
- 250 g Mehl
- 250 g weiche Butter (und etwas mehr zum Ausfetten der Gläser)
- 130 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 1 TL Zimt (und etwas mehr zum Bestreuen der Streusel)
- 1 TL Backpulver
Zubereitung:
- Äpfel entkernen und in kleine Stücken schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln.
- 50 g Mehl, 50 g Butter und 30 g Zucker zu Streuseln verkneten und kühl stellen.
- Das restliche Mehl (200 g) mit Backpulver mischen und mit Zimt, Salz und dem Rest Butter (200 g) und Zucker (100 g) zu einem Teig verarbeiten.
- Apfelstücke unter den Teig heben und die ausgefetteten Gläser damit etwa zur Hälfte füllen. Streusel darauf verteilen und nach Belieben noch mit etwas Zimt bestreuen.
- Ohne Deckel im vorgeheizten Backofen bei 180 °C 35 bis 40 Minuten backen und danach sofort verschließen (Vorsicht, heiß!) und im warmen Ofen Langsam abkühlen lassen, damit die Gläser nicht springen.
Viel Spaß beim nachmachen und lass es dir schmecken!
