10-Minuten-Cookies ohne Zucker
Zutaten
- 70 g Mandel- oder Erdnuss- oder Cashewmus
- 50 g Dattelsüße (Datteln)
- Kokosblütenzucker
- 30 g Mehl
- 1 Ei oder 1 Chia-Ei
- 1 Prise Backpulver
- 1 kleine Handvoll Zartbitter-Schoko-Stücke
- 1 kleine Handvoll Nüsse
Zubereitung
10-Minuten-Cookies ohne Zucker. Für Babys und die ganze Familie 🙂
Zubereitung 10-Minuten-Cookies ohne Zucker:
70 g Mandel- oder Erdnuss- oder Cashewmus, 50 g Dattelsüße (geriebene, getrocknete Datteln) oder Kokosblütenzucker (dann werden die Kekse weniger soft). 30 g Mehl,
1 Ei oder 1 Chia-Ei (1 EL Chiasamen in 2 EL Wasser ca. 10 min gequollen). 1 Prise Backpulver, 1 kleine Handvoll Zartbitter-Schoko-Stücke (optional), 1 kleine Handvoll Nüsse, gehackt (optional) Ofen auf 180 Grad Ober-Unterhitze vorheizen. Die Zutaten mit einem Löffel in einer kleinen Schüssel vermengen und zu kleinen Klecksen auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech drappieren – zu kleinen Kreisen glattstreichen. Etwa 8 Minuten goldbraun backen.
Tipp:
Die Cookies werden softer, wenn man sie nicht glatt streicht. Optional können bspw. gehackte Cranberries statt der Schokostückchen untergemengt werden.
Stefanie
