Baby Chili con Carne
Zutaten
- 500 g Faschiertes/Hackfleisch
- 400 g Dose geschälte Tomaten
- 700 g Tomatenpolpa
- 1 Glas Mais (330 g)
- 1 Glas Kidneybohnen (360 g)
- 2 mittlere Zwiebeln
- 4 Knoblauchzehen
- 4 mittlere Karotten/Möhren (300 g)
- 1 grüner Spitzpaprika
- 1 Lorbeerblatt
- 1 TL Kümmel
- 1 TL Koriander
- 2 TL süßes Paprikapulver
- 1/4 TL scharfes Paprikapulver (optional)
- 1/2 TL Salz (optional)
- 150 ml Wasser
- Öl zum Anbraten
Zubereitung
Baby Chili con Carne – mmhhh lecker 🙂
Zubereitung Baby Chili con Carne:
Die Zwiebeln und den Paprika klein würfelig schneiden. Dann den Knoblauch klein hacken. Danach die Karotten in 3 mm dicke Scheiben schneiden (dicke Karotten vorher halbieren). Dann das Öl in einem großen Topf erhitzen. Danach die Zwiebeln ca. 5 Minuten bei mittlerer Hitze anschwitzen. Anschließend das Faschiertes hinzufügen und anbraten bis es durch ist. Währenddessen geschälte Tomaten der Dose entnehmen und würfelig schneiden. Den Kümmel, das Salz (optional), den Koriander nund den Knoblauch dem Faschierten beimengen und 1 Minute mit braten bis der Knoblauchduft sich ausbreitet. Dann den Paprika, die Karotten, die geschälten Tomaten, Tomatenpolpa und Lorbeerblatt in den Topf geben. Dose der geschälten Tomaten und Polpaglas mit je der Hälfte des Wassers ausschwemmen. Diese Flüssigkeit dem Topf hinzufügen. Das Ganze ca. 15 – 20 Minuten köcheln lassen bis die Karotten für dein Baby weich genug sind. Mais und Kidneybohnen in ein Sieb füllen, mit Wasser gut spülen und das Chili damit komplettieren. Zum Schluss noch Paprikapulver dazugeben und schmecken lassen.
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