Bandnudeln mit Schinken und Zucchini
ca. 25 Minuten
4 Personen
Zutaten
- 500 g Bandnudeln
- 2 EL Sonnenblumenöl
- 1 Stk Zwiebel, klein, fein gehackt
- 200 ml Gemüsebrühe
- 250 ml Schlagobers
- 1 Stk Zucchini, klein
- 150 g Schinken, in Stücke geschnitten
- 2 Prise Salz
- 2 Prise Pfeffer
- 3 TL Dillspitzen
Zubereitung
Bandnudeln mit Schinken und Zucchini.
Zubereitung Bandnudeln mit Schinken und Zucchini:
1) Die Nudeln in einem großen Topf mit leicht gesalzenem Wasser al dente kochen.
2) Dann in Öl die Zwiebel anbraten. Danach die Gemüsebrühe und Schlagobers hinzufügen, aufkochen.
3) Dann die Zucchini in dünne Scheiben schneiden, zur Sauce geben und 5-10 Minuten bissfest garen.
4) Danach den Schinken hinzufügen.
5) Nun die Nudeln mit der Sauce und Schinken mischen. Mit Dillspitzen servieren.
Judit
