Basilikumpesto

4 Portionen

Zutaten

• 100 ml Olivenöl
• 2 Pkg Basilikum (tiefgekühlt) oder 1 Topf frisches Basilikum
• 1 große Knoblauchzehe
• 80 g Pinienkerne
• Salz
• schwarzer Pfeffer (gemahlen)

Zubereitung

Basilikumpesto ist gut bei Eisenmangel.

Zubereitung Basilikumpesto:

Alle Zutaten im Mixer der Reihe nach zerkleinern und über die noch heißen Nudeln geben bzw. damit vermischen.

Das Basilikumpesto passt gut zu gefüllte Putenschnitzel.

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Ernährung bei Eisenmangel