Dinkel Spiralen mit Räucherlachs in Rahmsauce
4 Portionen
Zutaten
- 300 g Dinkel Dralli
Für die Sauce
- 20 g Butter
- 40 g Zwiebeln, fein gehackt
- 400 ml Klare Gemüsesuppe
- 200 ml QimiQ Saucenbasis
- 400 g Lachs, geräuchert, in Streifen geschnitten
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
Nudeln in Salzwasser al dente Kochen. Für die Sauce Zwiebel in Butter glasig dünsten. Mit Suppe aufgießen, QimiQ Saucenbasis einrühren und bei schwacher Hitze ca. 3 – 4 Minuten köcheln lassen. Lachs dazugeben, abschmecken und servieren.
Mit freundlicher Unterstützung von
Culinary Chef Ramon Mayer, QimiQ
