Erbseneintopf
Zutaten
- 300 g grüne Schälerbsen
- 1 L Gemüsebrühe
- Speckwürfel
- 1 Lauchstange
- Karotten
- Kartoffeln
- Würstchen
Zubereitung
Erbseneintopf kann man mit oder ohne Würstchen machen.
Zubereitung Erbseneintopf:
Die Erbsen ca. eine Stunde köcheln lassen. Dann die Speckwürfel mit Lauchringe anbraten. Danach die Karotten und Kartoffeln klein würfeln. Dann alles mit Gemüsebrühe noch mal kochen bis alles gar ist. Ich schnippel immer die Würstchen schon dazu
Info:
Erbsen haben eine positive Wirkung auf Gehirn- und Nervenfunktionen und stärken das Immunsystem. Sie verhelfen zu festen Knochen und enthalten viel Eiweiß.
Hast du lieber einen Eintopf mit Fleisch? Hier entlang!
Simone aus Dillenburg
