Erdbeer Dreierlei
4 Portionen
Zutaten
- 200 g Vollwertkekse (Butterkekse)
- 8 Blätter Zitronenmelisse
- 200 ml Schlagobers
- 200 g Topfen
- 2 EL Zitronensaft
- 1 TL Vanillezucker
- Saft und Schale einer Limette
- 200 g Erdbeeren frisch
Zubereitung
Erdbeeren mit Kekse und Schlagobers im Glas.
Zubereitung Erdbeer Dreierlei:
Die Kekse in ein Gefriersackerl geben und mit dem Nudelwalker grob zerbröseln.
Dann die Melissen Blätter fein schneiden und in eine Rührschüssel geben.
Danach den Obers, den Topfen, den Staub- und Vanillezucker sowie Saft und Schale von der Limette zugeben und mit dem Handmixer cremig rühren.
Dann die Erdbeeren waschen, putzen und vierteln.
Anrichten:
Die Creme, die Keksbrösel und die Erdbeeren abwechselnd in die Gläser schichten, mit Minze Blättern garnieren und sofort servieren.
Barbara aus Altenfelden
