Erdbeercharlotte mit Fruchtjoghurt
6 Portionen
Zutaten
- 250 g QimiQ Classic, ungekühlt
- 200 g Erdbeerjoghurt
- 2 EL Zucker
- Zitronensaft, nach Geschmack
- 125 ml Sahne 36% Fett, geschlagen
- 12 Stück Biskotten/Löffelbiskuits, zum Dekorieren
- Erdbeeren, zum Dekorieren
Zubereitung
Ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren. Erdbeerjoghurt, Zucker und Zitronensaft dazugeben und gut vermischen. Geschlagene Sahne unterheben. Eine kleine Schüssel (ca. 0,75 l Füllmenge) mit Klarsichtfolie auslegen, den Rand mit Biskotten bedecken und die Erdbeermasse vorsichtig einfüllen. Ca. 60 Minuten tiefkühlen und dann mindestens 4 Stunden (je nach Höhe der Schüssel) im Kühlschrank kühlen. Vor dem Servieren vorsichtig auf eine Platte stürzen, Klarsichtfolie entfernen und mit Erdbeeren dekorieren.
Mit freundlicher Unterstützung von
Culinary Chef Ramon Mayer, QimiQ
