Erdbeermäuse

6 Portionen

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Zutaten

Für das Mousse

250 g QimiQ Classic, ungekühlt
150 g Erdbeeren, püriert
80 g Zucker
2 EL Zitronensaft
125 g Sahne 36% Fett, geschlagen

Für die Dekoration

2 Erdbeeren
Rosinen
Fruchtgummi Schnüre

Zubereitung

Ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren. Pürierte Erdbeeren, Zucker und Zitronensaft dazugeben und gut verrühren. Geschlagene Sahne unterheben. Mousse in eine Schüssel füllen und mit Frischhaltefolie zugedeckt mindestens 4 Stunden kühlen (im Idealfall über Nacht). Mithilfe eines Löffels aus der gekühlten Erdbeerbeermasse Nocken formen und auf die Teller geben. So viele Körper formen, bis das Erdbeermousse aufgebraucht ist. Erdbeer-Nockerln derkorieren: als Augen halbierte Rosinen nehmen. Erdbeerstückchen als Ohren einstecken. Fruchtgummi Schnüre halbieren und als Schwänze anlegen.

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