Oma’s Fleischbällchen aus dem Rohr auf Tomatensauce mit Gemüse

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Zutaten

• 1 kg Hackfleisch
• 2 kl. Zucchini
• 1 1/2 Pkg passierte Tomaten
• Karotten
• Salz
• Pfeffer
• Paprikapulver
• Knoblauch
• Oregano

Zubereitung

1 kg Hackfleisch mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Knoblauch würzen. 1 kleine geraspelte Zucchini dazu, gut durchmischen und Bällchen formen.

Jetzt einige Karotten, eine weitere kleine Zucchini raspeln und in eine Auflaufform geben. Ein Glas Pizzasauce mit 1 Pkg. passierten Tomaten und Oregano gewürzt dazuleeren (oder einfach 1 1/2 Pkg. passierte Tomaten mit Oregano würzen), mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Nun die Bällchen darauf setzen. Mit Alufolie abdecken und im Rohr bei 180°C ~45 min backen. Schmeckt besonders köstlich mit Reis.

Ein tolles Rezept, um Gemüse zu verwerten. 🙂

Gitti aus Steinbach