Hackfleisch Eintopf

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Zutaten

1 Bund Suppengemüse
1 EL Rapsöl
100 g Rinderhackfleisch/faschiertes
120 g Hirse
1/2 l Gemüsebrühe (Instant)
Salz
Pfeffer
Orangensaft
50 g Schmand
1 TL Currypulver

Zubereitung

Hackfleisch Eintopf oder Eintopf mit Faschiertem.

Zubereitung Hackfleisch Eintopf:

Das Suppengemüse waschen und putzen. Dann den Lauch längs aufschlitzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Danach den Sellerie und die Möhre schälen und klein raspeln.
Dann das Öl in einem Topf erhitzen und das Hackfleisch darin krümelig anbraten. Danach das Gemüse dazugeben und weiterbraten, bis das Fleisch braun ist. Dann die Hirse zugeben und die Brühe angießen. Bei schwacher Hitze zugedeckt ca. 25 Minuten köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und Orangensaft abschmecken.
Den Schmand mit dem Curry vermischen und zu dem Hirse-Topf servieren.

Dagmar von Cramm