Heidelbeerkuchen
Zutaten
- 5 Eier
- 200 g weiche Butter
- 200 g Staub-/Puderzucker
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 5 EL Milch (laktosefrei)
- 1/2 Pkg. Backpulver
- 250 g Dinkelmehl
- 1 Prise Salz
- 200 g Schwarz-/Heidelbeeren
- 2 EL Butter für die Form
Zubereitung
Heidelbeerkuchen nennt man auch Schwarzbeerkuchen.
Zubereitung Heidelbeerkuchen:
Die Eier trennen. Dann die Butter mit Staubzucker, Vanillezucker, Eidotter und Milch schaumig rühren. Danach das Backpulver mit dem Dinkelmehl mischen und unterrühren. Dann das Eiweiß mit einer Prise Salz zu steifem Schnee schlagen und unterheben.
Die Kuchenform einfetten und den Teig hineinfüllen. Danach die gewaschenen Schwarzbeeren gleichmäßig auf der Teigmasse verteilen.
Im vorgeheizten Backofen bei 170 Grad ca. 45 Minuten backen.
Alle weiteren Rezepte seht ihr auf unserer welovefamily.at Seite.
Ernährung bei Laktoseunverträglichkeit
