Kärntner Kasnudeln mal anders
Zutaten
Teig:
- 600 g Weizenmehl
- 1/2 l Wasser
- 2 cl Öl
- 2 Eier
- Prise Salz
Fülle:
- 1 kg mehlige Kartoffeln
- 1 kg Bröseltopfen
- Röstzwiebel
- Salz
- Pfeffer
- Nudelminze
- Schnittlauch
Zubereitung
Die Kärntner Kasnudeln sind Valentins-Herzerlnudeln ………. und kommen von HERZEN 😉
Mit dieser Köstlichkeit können Sie Ihren Liebling nicht nur am Valentinstag überraschen.
Nur mit wenigen Handgriffen verwandeln Sie die Kasnudeln in schmackhafte Herzen.
Zubereitung:
Alle Zutaten der Fülle miteinander verkneten und gleich große Kugeln formen. Dann den Nudelteig zubereiten und in gleich große Teile schneiden, danach runde Kugeln formen, dann abdecken und ruhen lassen (30 Min.).
Nun den Nudelteig ausrollen, dann die Füllebällchen darauflegen und herzförmig krendeln oder die Teigränder mit einer Gabel verschließen!
Jetzt die fertigen Nudeln – Herzerlnudeln in kochendes Salzwasser geben und ca. 10 Minuten kochen! Dann mit zerronnener Butter servieren und sich auf ein liebevolles Lächeln des Bekochten freuen <3
Geschichte der Nudeln:
Die Kärntner Kasnudeln wurden bereits im 18. Jahrhundert in Kärntner Kochbüchern erwähnt und können mit vielen verschiedenen Varianten von Füllungen zubereitet werden. Dazu eignen sich Spinat, Kletzen (getrocknete Birnen), Fleisch und vieles mehr.
Schlickkrapfen oder Schlutzkrapfen aus Tirol sind den Kasnudeln sehr ähnlich und werden ebenfalls mit zerlassener Butter serviert.
Martina aus Radenthein
Hallo huiiiiiiiiii wir haben gewonnen 🙂 mit unseren Herzalan Käsnudel:) bitte um Info wo ich mich melden muss 🙂 vielen Dank ♡♡♡