Karotten-Fenchel-Kartoffel-Brei

ca. 5 Portionen

Zutaten

• 4 mittelgroße Karotten
• 1 Fenchelknolle
• 200 g Kartoffeln
• 50 g Butter

Zubereitung

Möhren waschen, schälen und in Scheiben schneiden. Fenchel in kleine Stückchen schneiden. Kartoffeln schälen und grob würfeln. Das Gemüse in der Butter andünsten und mit etwa 1/4 Liter Wasser bei schwacher Hitze etwa 15 Minuten lang köcheln lassen. Anschließend pürieren.

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