Kasspressknödel
Zutaten
- 300 g Knödelbrot
- 200 g Graukäse oder anderen würzigen Bergkäse
- 100 ml Milch
- 4 Eier
- 1 Zwiebel
- 50 g Butter
- Salz
- Pfeffer
- Schnittlauch
- Petersilie
Zubereitung
Zwiebel klein schneiden und anrösten (in der Butter) Knödelbrot mit Graukäse, Zwiebel, Eier und Milch vermischen, kurz stehen lassen, dann Knödel formen, platt drücken und in Butter goldbraun rausbacken. Man kann sie in einer Suppe essen oder so mit grünem Salat. Mahlzeit!
Natascha aus Graz
