Kokos-Panna-Cotta
Zutaten
- 3 Blatt Gelatine
- 300 g Schlagobers/-sahne
- Mark von 1 Vanilleschote
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 200 g Joghurt
- 2 EL Zitronensaft
- Kokosflocken
- Schokospäne
Zubereitung
Kokos-Panna-Cotta mit Joghurt und Schlagobers.
Zubereitung Kokos-Panna-Cotta:
Die Gelatine in Wasser einweichen. Dann Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark herauskratzen. Danach Schlagobers mit dem Vanillemark, der ausgekratzten Vanilleschote und dem Vanillezucker aufkochen und ca. 15 Minuten leicht köcheln lassen.
Dann Topf vom Herd nehmen, Vanilleschote entfernen und die ausgedrückte Gelatine, das Joghurt und den Zitronensaft einrühren. Danach Panna Cotta in kleine Dessertschälchen füllen und mindestens 6 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
Auf kleine Dessertteller stürzen, mit Kokosflocken und einigen Schokospänen bestreuen und servieren.
Tipp:
Je nach Verträglichkeit kann das Panna-Cotta auch mit Beerenfrüchten garniert werden.
Oder doch Lust auf eine andere Nachspeise? Auf unserer welovefamily.at Seite gibt es genug davon.
Ernährung bei Fruktosemalabsorption
