Kuchen im Glas mit Vanillecreme und Himbeeren
4 Portionen
Zutaten
- 250 g QimiQ Classic, ungekühlt
- 150 g Sauerrahm 15% Fett
- 250 g Naturjoghurt
- 70 g Zucker
- 2 Pkg. Vanillezucker
- Mark von 1 Vanilleschote
- 1/2 Zitrone, Saft davon
- 250 g Sahne 36% Fett
- 180 g Brownies
- 125 g Himbeeren
Zubereitung
Für die Creme ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren. Sauerrahm, Joghurt, Zucker, Vanillezucker, Vanillemark und Zitronensaft dazugeben und gut verrühren. Sahne halb steif schlagen und unter die Creme heben. Brownies zerbröseln und in Gläser verteilen. Etwas Creme darauf geben. Wieder zerbröselte Brownies und Creme schichtweise in die Gläser geben. Himbeeren darauf verteilen, mit der Creme abschließen. Mindestens 4 Stunden kühlen (im Idealfall über Nacht).
Mit freundlicher Unterstützung von
Culinary Chef Ramon Mayer, QimiQ
