Kürbissalat

4 Portionen

Zutaten

• 500 g Kürbisfleisch
• 1 Glas Oliven (schwarz)
• 1 EL Olivenöl
• 5 Blätter Salat
• 1 TL Salz
• 1 TL Pfeffer

Zubereitung

Kürbis in kleine Würfel schneiden, mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen, mit Olivenöl übergießen. Im Rohr braten, bis der Kürbis weich ist. Salat waschen. Kürbis mit Salat, Oliven servieren.

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Judit aus St. Pölten