Mohnschnitten
Zutaten
Teig:
- 200 g Butter
- 250 g Zucker
- 4 Eier
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 500 g Joghurt (laktosefrei)
- 200 g Mohn (gerieben)
- 300 g Mehl
- 1 Pkg. Backpulver
- etwas Zimt
- Zitronenschale (abgerieben)
Glasur:
- 250 g Staub-/Puderzucker
- Saft von 1 Zitrone
Zubereitung
Mohnschnitten mit Zuckerglasur.
Zubereitung Mohnschnitten:
Die Butter, den Zucker, die Eier und den Vanillezucker sehr schaumig rühren. Dann das Joghurt und den geriebenen Mohn beifügen und weiterrühren. Danach das Mehl, das Backpulver, den Zimt und die Zitronenschale vermischen und unter den Teig heben. Dann die Masse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen und im vorgeheizten Ofen bei 170 Grad ca. 35 Minuten backen. Danach auskühlen lassen.
Zubereitung Glasur:
Für die Glasur Staubzucker mit Zitronensaft vermischen und auf dem Kuchen verstreichen.
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Ernährung bei Laktoseunverträglichkeit
