Die Ninja Nya Geburtstagstorte ist eine Erdbeercharlotte mit Pfirsichmascarponecreme.

6 Eier getrennt
180 g Kristallzucker
60 g Staubzucker4
1 x Vanillezucker
120 g Mehl
1 Prise Salz

Das Eiweiß mit der Prise Salz zu einem festen Schnee schlagen und den Kristallzucker einrieseln lassen. Dann die Dotter, den Staubzucker und den Vanillezucker aufschlagen und abwechselnd den Schnee und das Mehl unterheben. Danach auf ein Blech streichen und bei 170 Grad ca. 25 Minuten backen. Dann auf ein bezuckertes Backpapier stürzen, das alte Papier ablösen und gleich wieder einrollen und abkühlen lassen. Danach wenn es abgekühlt ist ausrollen und mit Erdbeermarmelade (meine war selbstgemacht) befüllen und wieder einrollen.

500 g Mascarpone
1 x Becher Schlagobers geschlagen
3 frische Pfirsiche pürieren
1 Mark einer Vanilleschote
Zucker nach Geschmack

Mascarpone glatt rühren und pürierte Pfirsiche, Vanille und Zucker hinzufügen. Dann den geschlagenen Schlagobers unterheben.

Der nächste Schritt ist die Form mit Klarsichtfolie auslegen, die Biskuirouladen in daumendicke Scheiben schneiden und die Form komplett damit auslegen bis ca. 2 – 1,5 cm vom obersten Rand. Dann die Creme bis zur Hälfte anfüllen und glatt streichen und eine Schicht Roulade darauf verteilen. Danach wieder die restliche Creme darüber geben und zum Abschluss noch eine Rouladenschicht. Dann abdecken und am besten über Nacht in den Kühlschrank stellen.

Am nächsten Tag auf eine Tortenplatte stürzen und mit Buttercreme besteichen.

200 g weiche Butter
200 g Staubzucker
1 x Vanillezucker
1 x Dotter (muss nicht unbedingt sein)
und gelbe Lebensmittelfarbe

Alles gut aufschlagen und auf die Charlotte verteilen und einstreichen. Am besten wieder kurzzeitig kühlen.

400 g weinrotes Fondant
250 g blaues Fondant
100 g schwarzes Fondant
1 Döschen blauen essbaren Glitzer

Das weinrote Fondant (400g) dünn ausrollen (entweder eine Silikonunterlage verwenden oder die Oberfläche mit Staubzucker einreiben). Dann die Charlotte damit ummanteln und glatt streichen. Vorsichtig ein abgerundetes Rechteck mittig ausschneiden für die Augen.
Für die Augen und den Augenbrauen habe ich aus schwarzem Fondant ausgeschnitten. (Eine Schablone habe ich mir aus Karton gemacht) Diese habe ich unter leichtem Druck in das ausgeschnittene Rechteck eingesetzt.
Jetzt fehlt nur noch das blaue Fondantband (250g). Ich habe es einfach lange ausgerollt, und 1 x der Länge nach durchgeschnitten. Dann auf der Torte (oberhalb und unterhalb) etwas in Falten gelegt.
Zum Abschluss habe ich das blaue Band ganz leicht mit Wasser bepinselt und etwas blauen Glitzer darüber rieseln lassen.
Ich kann nur sagen die Arbeit hat sich wirklich gelohnt, meine Tochter war total glücklich und geschmacklich waren alle begeistert!!!