Nudeln mit Speck
Zutaten
- 20 Scheiben Speck
- 6 EL Olivenöl
- 400 g Champignons
- 2 Stk Knoblauchzehen
- 2 Stk Zwiebel (gelb)
- 600 g Tagliatelle
- 1 EL Elegantes Fleisch-Gewürzsalz
- 2 EL Butter
- 200 g Heidelbeeren
- 2 TL Salz
Zubereitung
Speck schneiden, in einer Pfanne mit Olivenöl knusprig braten. Pilze waschen, schneiden. Knoblauchzehen und Zwiebel fein hacken. Tagliatelle im Salzwasser weich kochen. Pilze goldbraun anbraten. Knoblauch, Zwiebel dazugeben, würzen und ca. 10 Minuten braten. 200 ml Nudelwasser und Butter dazugeben. Nudeln zum Pilz geben. Heidelbeeren unterrühren. Nudeln mit Pilzen, Beeren und Speckscheiben servieren.
Judit aus St. Pölten
