Für unsere Obsttorte machen wir einen einfachen Biskuitteig. Man kann die Torte natürlich mit jedem Obst belegen. Wir haben es am liebsten mit Erdbeeren.

Die ganzen Eier und den Staubzucker schaumig rühren. Umso länger man rührt, desto flaumiger wird der Teig. Dann das Mehl unterheben.
Die Obsttortenform befetten und bemehlen. Danach im vorgeheiztem Backrohr ca. 15 Minuten backen.

Den ausgekühlten Tortenboden mit Marmelade bestreichen. Dann mit Erdbeeren belegen. Danach das Tortengelee nach Anleitung machen und darüberstreichen.