Osterstriezel

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Zutaten

• 500 g Mehl
• 1 Packung Trockengerm
• 1 Ei
• 200ml lauwarme Milch
• 100 g Butter
• 80 g Staubzucker
• 1 Packung Vanillezucker (eventuell auch Zitronenzucker)
• Rum
• Prise Salz
• Ei zum Bestreichen, Hagelzucker

Zubereitung

Osterstriezel selbst gemacht!

Zubereitung Osterstriezel:

Für den Striezel: Das Mehl mit der Germ gut vermischen, 1 Prise Salz dazu. Die Butter in Milch zerlassen, Rum dazugeben und alles auskühlen lassen. Den Staubzucker, den Vanillezucker, ein Ei und das ausgekühlte Milch-Butter-Gemisch zum Mehl geben und kneten – ca. 1 Stunde gehen lassen.

Zopf flechten:

Danach auf einer bemehlten Fläche den Teig zu einem Zopf flechten (oder zu einer anderen Form) und im ca. 50 Grad warmen Ofen nochmals 30 Minuten gehen lassen. Danach den Striezel mit Ei bestreichen, mit Hagelzucker bestreuen und bei 170 Grad ca. 40 Minuten backen.

Hier gibt es noch andere Striezel-Rezepte:

https://www.welovefamily.at/rezept/einfacher-striezel/

https://www.welovefamily.at/rezept/butterstriezel/

https://www.welovefamily.at/rezept/striezel/

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Marianne aus Salzburg