Penne mit Nusscreme

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Zutaten

2 EL Butter
1 kl. Schalotte (gehackt)
200 g Sauerrahm/saure Sahne (laktosefrei)
16 Walnusskerne
1 kl. Zweig Majoran
400 g Penne (Nudeln)
4 EL Parmesan (gerieben)
Salz
Pfeffer

Zubereitung

Penne mit Nusscreme ist laktosefrei.

Zubereitung Penne mit Nusscreme:

In einem Topf die Butter zergehen lassen, die Schalotte dünsten und den Sauerrahm dazugeben. Zergehen lassen, vom Herd nehmen und im geschlossenen Topf warm halten.
Dann Nusskerne und Majoranblättchen im Mixer grob zerkleinern.
Danach die Nudeln nach Packungsanweisung kochen. Dann mit der Sauce, den Nüssen und dem Parmesan vermengen. Zum Schluss mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Ernährung bei Laktoseunverträglichkeit