Pfannenbrötchen
Zutaten
500 g Mehl
250 g Joghurt
1 Backpulver
1 Ei
2 TL Salz
Mineralwasser, spritzig
Zubereitung
Mehl, Salz und Backpulver vermischen.
Mit Joghurt, Ei und Mineralwasser den Teig anrühren.
Den Teig kneten, bis er nicht mehr klebrig ist, aber er darf auch nicht zu hart werden.
Auf einer bemehlten Arbeitsfläche den Teig auf 1 cm Dicke ausrollen und in Stücke schneiden.
Pfanne mit Öl erwärmen.
Der Teig geht im Öl auf, drum achtet auf die Hitze. Das Öl soll sich gut aufwärmen und dann solltet ihr mit der Hitze runterfahren.
Bei mir ist es dann die Stufe 6 von 9
Die fertigen Pfannenbrötchen immer zum Abtropfen auf Küchenpapier legen.
