Pikante Schinken-Kräuter-Roulade

2 - 3 Personen

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Zutaten

10 dag Mehl
1/4 Liter Milch
4 Eier
Salz
15 dag Schinken (kleingewürfelt)
15 dag Pizzakäse
3 EL Kräuter (Petersilie, Schnittlauch, Thymian, Dill,…)
10 dag Frischkäse natur
6 Cocktailtomaten (kleingewürfelt)
10 Blatt Rucola

Zubereitung

Pikante Schinken-Kräuter-Roulade mit Tomaten und Rucola.

Zubereitung pikante Schinken-Kräuter-Roulade:

Das Mehl, die Milch, die Eier und das Salz miteinander verrühren.
Dann den Schinken, den Pizzakäse und 3 EL Kräuter unterrühren.
Danach das Backrohr auf 220 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen, die Masse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech leeren und 10 – 12 Minuten backen.
Dann Frischkäse, Cocktailtomaten und Rucola noch heiß mit Frischkäse bestreichen, mit Tomaten und Rucola belegen und einrollen. In Stücke schneiden und mit Blattsalat servieren.

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Sarah aus Eberstalzell